11月初旬、ツアーで忙しい時期になんとか時間をやりくりして仕込んだタマネギが、春の到来と共にだいぶ大きく育ってきた。
畑を覗くと全体的にはまだこれからというところだが、それでもいくつか大きく育った株を見つけて引っこ抜いた。これは極早稲種で、春先一番最初に採れるタマネギで、水分が多く甘味もあって生のまま齧っても美味しい。今夜は早速スライスしておかかをのせて醤油を垂らしてサラダにっ！
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